Nire errezeta goxoa-Cuñape

                                    

                                           NIRE ERREZETA GOXOA

 

                                               

  Osagaiak:

- 3 katilu juka almidoi

-6 katilu gazta

-3 arrautza

-Koilarakada bat gurin giro-tenperaturan

-Koilarakada bat azukre

-Ur edo esne zorrotada bat, beharrezkoa bada.

-Laberako hautsa

  Nola egin:

 

1. Lehendabizi, nahastu juka almidoia gaztarekin, irabiatutako arrautzak gehitu eta nahastu, palo koilara batekin, osagaiak nahastu arte.

2. Ondoren, gehitu azukrea, gurina eta landu eskuekin masa, baina masak ez du oso hezea izan behar.

3. Gero, oratu pixka bat eta biribilki bat  egin, eskuarekin ebakitzeko eta eskuekin bola ertainak egiteko.

4. Jarraian, jarri cuñapezeak molde batean, eta utzi 3cm-ko tartea batetik bestera.

5. Bukatzeko, laberatu tenperatura altuan hogeita hamar minutuz edo gorritu arte.

"Horneau" zoragarri horretaz gozatzera, Santa Cruzen (Bolivia) esaten dioten bezala.